如何用酸奶機制作米酒？
酸奶機1制作米酒的方法。用酸奶機制作米酒前，要準備好糯米和酒曲的原料。先將糯米用清水洗凈浸泡12小時左右，最好是晚上7點，第二天早上9點浸泡。
酸奶機制作米酒的方法2。將濕紗布鋪在蒸格上，將泡好的糯米鋪在蒸格上，中火蒸20分鐘左右，將糯米蒸熟。煮糯米的時候要準備壹大盆涼開水。糯米煮好後，應立即將糯米倒入準備好的冷開水中清洗。這樣做的目的是先把米飯打散，不要讓米飯太粘，還要讓米酒清澈。其次，要順便把溫度迅速降下來。
酸奶機制作米酒的方法3。當糯米的溫度下降到可以用手觸摸而不被燙傷的時候，就可以放酒曲了。放酒曲的時候要揉，放在糯米裏的時候要攪拌均勻。壹切準備就緒，就可以把加了酒曲的糯米放在酸奶機的小桶裏，壓實，中間挖壹個小洞，蓋上蓋子。
酸奶機制作米酒的方法4。最後設置好酸奶機的發酵時間，就可以等米酒了。壹般釀造甜酒需要24-36小時，甜酸適口。反正挺好吃的。如果繼續發酵4天以上，酒精含量會逐漸增加。這個時候沒有甜味，酒味有點像葡萄酒或者清酒，又酸又辣。喝多了會在頭上，後勁很強。
用酸奶機制作米酒的註意事項:
制作米酒時，壹定要先用開水對酸奶機進行消毒，放曲時多放些曲，有助於減少發酵時間。清洗糯米時，壹定要用涼開水，不能用生水。發酵時間越長，酒精含量越高。
以上是邊肖帶給妳的。如何用酸奶機制作米酒？用酸奶機制作米酒註意事項的全部內容。