因為羊肉、人參等食物都是溫補類的，夏天食用很容易引起上火，而且不管是飲食習俗還是羊肉本身都不適合夏天食用。
首先是吃羊肉的習俗，大多都是在冬季。
像涮羊肉這種食物，是很多北方人得大愛。每年到了隆冬季節，人們總是會三五成群的跑到涮羊肉的店裏，高高興興得吃喝壹頓。原本因為天氣帶來得寒冷刺骨，皆因為壹頓涮羊肉下肚，而變得煙消雲散。羊肉就是這麽有效果，能讓人瞬間忘記寒冷。
這大概就是中醫上所說的溫補了，不過我覺得中醫上說的還是太過含蓄了，因為羊肉在夏天根本就吃不進去啊。
其次是羊肉的味道太過刺鼻，夏天人受不了。
羊肉自帶壹股羊膻味，冬天的時候因為天氣寒冷，還能勉強接受。而到了夏天，簡直就是折磨了。以前我老爸曾經養過羊，每年夏天他去羊棚裏轉壹圈出來，再回到家，我們屋裏就都是羊膻味了。更別說做羊肉了，小時候我們最害怕老爸宰羊了，尤其是夏天，整個院子都是羊膻味，簡直讓人接受無能。羊肉比牛肉要更偏向油膩，肥肉要多壹些，夏天人們喜歡吃清淡的食物，肉類多是雞肉和牛肉。羊肉因為太油膩自然就被屏蔽掉了。
再次是羊肉夏天人們多是做了烤串吃不了多少，冬天才會做成湯大量吃。
夏天也不是完全沒有人吃羊肉，大多數的羊肉還是做成了燒烤攤上的羊肉串。本來肥膩的羊肉串，在烤串師傅的手下，被烤的外焦裏嫩，格外爽口，再飲上壹口冰涼啤酒，簡直是解暑利器。
雖然如此，夏天吃羊肉的人畢竟還是少數。