怕是假牛肉或者是壞牛肉，用香精色素做成的，但是很多人都想自己在家做出放心可口的牛肉幹，今天，不妨自己動手來做吧。做出來的比買得放心，更重要的是非常非常的好吃！牛肉500g、油32g、鹽10g、醬油32g、白糖40g、姜片20g、料酒10g、白酒20g、大料1g、花椒1g、紅尖椒1枚、孜然粉 2小勺挺費勁的。這回突然靈光閃現，想起用微波爐做應該很好，十分鐘的事兒，能熟也能幹幹的。裏那可是有著相當重要的地位的，之所以能夠擴展那麽多的疆土，除了兵法布陣和驍勇善戰之外，軍糧的牛肉幹”。牛肉幹早譽為“”蒙古鐵騎”的軍糧，攜帶方便，並且有豐富的營養。被譽為壹代天驕“成吉思汗的行軍糧”。“
營養價值也非常高，減肥人士也可吃，寶寶們也可以多吃。下面我給大家介紹壹下用烤箱做的牛肉幹，壹勺生抽，壹勺耗油，三瓣八角，兩片香葉，四片生姜，壹點桂皮，倒入沒過牛肉的紅酒，抓拌均勻。放入冰箱冷藏5小肉嫩，不會筋頭八腦的，口感好，用它們做出來牛肉幹又香又好吃，有嚼勁。牛肉縮水還蠻大的，所以做牛肉幹料別下少了，“牛肉幹”是壹種休閑的小食品，雖然超市裏都有賣的，而且種類和口味都有很多，但是說到肉質和衛生方面，在家也能輕松完成，並且肉質和口味都可以根據自己的要求來進行選擇和制作。
把煮開的牛肉撈出，將配料加入裏面拌勻，腌制1個小時。此時，牛肉表面水分已經蒸發幹凈，外表酒紅色，像是臘肉外面崩皮那樣子，裏面的各種添加劑和防腐劑實在不能讓人放心啊，不如自己在家做做牛肉幹好了。