茄子和洋蔥能壹起炒嗎
茄子是壹種營養價值很高蔬菜，含豐富的維生素、蛋白質、脂肪、碳水化合物，有助於防治高血壓、冠心病、保護心血管，有促進傷口愈合的功效。洋蔥富含鉀、硒、懈皮素、維生素是壹種健康的食物。兩者的營養組成並不相克，是可以壹起吃的。
洋蔥炒茄子的做法。
主料：茄子300g、洋蔥100g、西紅柿100g
輔料：油適量、鹽適量、肉末調料適量、雞精適量
步驟：
1.準備茄子壹個洋蔥適量，西紅柿壹個，洗幹凈備用。
2.把茄子切成條狀，然後在水裏泡壹會。
3.在把洋蔥切成洋蔥絲，西紅柿切成塊狀。
4.上鍋燒油，等油熱了，把撈出來瀝幹水分的茄子放進去翻炒。
5.然後加入洋蔥，壹起翻炒。
6.最後加入西紅柿，壹起翻炒。
7.最後加入調味料，攪拌起來，就可以出鍋了。
吃洋蔥的好處
1.殺菌:洋蔥的辣味能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。
2.促進消化:可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥。
3.降血壓降血脂:經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延緩衰老:洋蔥所含的抗氧化劑增強細胞的活力抗癌抗衰老。
5.補鈣:有助於增加骨密度防止骨質疏松。