營養餐講究食物的種類和飲食結構的合理。絕不是簡單的認為沒有油或者不健康。這是完全錯誤的。像學校，面條多，蔬菜適中，肉類少，蛋白質和鈣的攝入肯定是嚴重不足的。而且因為食堂不講究口味，孩子們把飯菜都倒掉了。餓了怎麽辦？只能去食堂多買些不健康的食物填飽肚子。學校的主辦方，食堂，食堂三方受益。最慘的是學生死了校長還要教育孩子...真的，最無辜的是學生...
營養餐壹直處於舌尖以下的審美邊緣。在封閉學校生活過的朋友應該知道，吃進去的東西勉強能接受大眾的審美，扔出來的東西被碾碎後磨牙都無法接受。壹半主要靠忍饑挨餓的耐力。這就是殘酷的現實，與孩子的意識無關，只與口味有關。
什麽是營養餐？對於壹個大腹便便的領導來說，不放油的青菜面當然健康；就像非洲人吃的木薯和恩西瑪，這玩意在美國中產階級眼裏比薯條和大漢堡營養多了。但是對於安徽農村小學生，我求求妳們廚師有點良心，多給孩子吃點蛋白質和肉。吃點東西對妳沒有好處。至少讓孩子吃足夠的碳水化合物，不要餓。這不是找茬。這是很多農村小學的現狀。畢竟學校甚至高教部門的領導篡改學生飲食已經是公開的秘密幾十年了。這種表面的努力被敷衍了事也就不足為奇了。
從各種意義上來說，好食堂的標準只有壹點，領導和普通員工壹起吃飯與否。有人建議校長和老師和孩子們壹起吃飯。