1，烤三白:這道菜由大白菜、肥腸、蘆筍三種主料做成。特別是它潔白如玉，多汁如柳絮，整齊美觀，明亮晶瑩，味淡純正，口感宜人，細膩滑潤，風味上乘，也是山珍海味中的壹絕。
2.王子與歌舞女郎:這道菜用料考究，比喻生動，造型優美，富有地方特色。遼寧盛產的刺參，東北的竹筍，人參，在酒壺裏精心烹制。其湯乳白色，醇香可口，營養豐富，令人陶醉。吃的時候，人參軟糯入味，竹筍和雞肉脆嫩去骨，對身體和氣都有好處。
3.火烤大蝦:大蝦的烹飪方法很多，有炸、煮、煎、炸、煮、蒸、烤等。用火烤法制作的頭盤色、香、形俱佳。它，鮮紅的大蝦覆蓋著鮮亮的蝦汁，就像壹束鮮紅的桃花。周圍的配飾點綴其中，特點是:鮮艷鮮紅，翠綠晶瑩，紅綠相間，清香四溢。
4.關外小米仁:產於遼寧省東部山區和北部平原的薏苡種仁，數量雖少，但品質優良，素有外米仁之稱，是遼寧省的地方名產之壹。關外米粒顆粒飽滿，色澤白凈，入口軟糯，富含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等。它是壹種滋補食品，也可用於釀酒。
5、豆腐:蟑螂多生於本溪山澗河流的石頭下，形狀頗似蝦子，有蟹身魚尾。小龍蝦做豆腐的方法是把活的小龍蝦的甲殼去掉，只留下鮮嫩的蛤蜊，用絞肉機把蛤蜊絞碎，把放大的油放在鍋裏煮。然後在鍋裏翻炒蛤蜊，壹個個形成鮮紅松軟的形狀，與豆腐十分相似，故名。然後加入湯調味。出鍋後，鮮紅軟嫩的熏豆腐浮在面湯上，鮮亮誘人。吃起來鮮香嫩滑可口。