材料:雞蛋2個,面粉4茶匙,糖4茶匙,1~2滴油,牛奶50ml。
工作方法
1.把蛋黃和蛋清分開,蛋清加少量白糖開始打發。起泡後,加入壹些白糖,直到感覺像奶油。
2.將蛋黃與面粉、牛奶、油和糖混合。
3.取出壹部分打好的蛋清和蛋黃糊拌勻,再和剩下的蛋清和蛋黃糊拌勻。
4.在微波爐碗中刷油,倒入混合物,微波爐加熱2~3分鐘。
蛋清壹定要用無油無水的碗送。感覺凍卵好送,然後多放點糖就更好送了。
或者
簡介
金黃色-微波蛋糕?我答應給豬頭做蛋糕,但壹拖再拖顯然不合適。之前承諾的是要有帶花的奶油。即使沒有奶油,也應該有水果或者酸奶。反正豬反復強調要有模式。。。。?我沒有做甜點的天賦。打雞蛋的時候,我沒了興趣,頭越來越疼。換了筷子,但是大胳膊開始越來越疼。什麽奶油,水果,酸奶,最後我還在豬身上撒了花生。妳要問,就跟他說補腦。太蠢了。。。
材料
雞蛋3個,面粉60g,糖60g,牛奶10g,泡打粉4g,色拉油10g,白醋2-3滴。
工作方法
1.將蛋黃和蛋清分開,將蛋黃打勻,加入壹半糖,將牛奶和色拉油混合均勻;
2.將面粉和泡打粉混合,倒入第壹種方法的蛋黃液中,再次攪拌均勻;
3.蛋清中加入白醋,加入剩下的壹半糖,直到蛋清起泡,蛋清變白開始膨脹時加入剩下的糖,最後打到筷子能在蛋清中站住;
4.將第二、三種做法混合,註意用鏟子上下攪拌,不要朝壹個方向,這樣蛋糕會變得僵硬,不蓬松;
5.取壹個可以微波爐加熱的器皿,四壁沾食用油,倒入第四法,放入微波爐中咬6-7分鐘,冷卻後脫模。
技巧
沒有發酵粉。