輔料:蔥半根，蒜兩瓣，姜四片，幹辣椒四個，番茄半個，花椒適量，大料壹個，
茴香適量，調料包壹個，醬油適量，糖適量，白酒適量，鹽四勺。
步驟:
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1.準備羊肉，蔥姜蒜切好，香菇提前泡好。
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2.準備半個西紅柿。西紅柿可以改善口感，讓肉變軟變爛。
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3、花椒大料茴香，放在調味盒裏，或者不吃的時候總是吃，影響口感。
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4、羊肉飛水
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5.大火燒開，撇去泡沫，去掉肉，留下湯用。千萬不要倒。
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6.調好電壓力鍋35分鐘，鍋裏放油，放蔥、姜、蒜、幹辣椒，炒香，最後放西紅柿。
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7.把魚拿出來。
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8、放入口蘑、白酒、醬油、極鮮香精、糖、鹽、白酒調料包，倒入剛煮好的羊肉的湯汁，和泡蘑菇的水，蓋上鍋蓋，密封，開始燉。
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9.提前保壓35分鐘。其實30分鐘就夠了，但是妳有時間炒，那就多選5分鐘吧。
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10，吃的好吃，配米飯或者面條。
小貼士:
電壓力鍋沒有普通壓力鍋壓力大。普通壓力鍋需要20分鐘，電壓力鍋需要30分鐘。個人覺得加白酒比料酒好，似乎去味更有效。泡蘑菇和涮羊肉的湯不要倒掉，用來燉肉。不要把水放在裏面，因為味道不好。