選擇地勢平坦、陽光充足、排水良好、田地肥沃的沙土作為育苗地，整地施肥相結合，攤平翻透。在畦內溝寬約1米，行距30厘米，寬5~7厘米，深5厘米，均勻播種加速發芽的種子。香椿與糧食作物間作模式。由於香椿樹高與嫩芽采摘的關系，降低了它的遮蔭和遮蔭，適宜在田埂種植，與大田作物形成間作套種模式。在香椿稀植的情況下，可以套種多種作物。香椿芽采摘後，捆紮成100-200g的小捆，用小塑料袋包裝，封口，防止失水。如果不急著上市，可以平放在陰涼的地窖或室內，避免集中堆放。在室內0-10℃保存，可保存10-20天。香椿喜溫，適宜在平均氣溫8-10℃的地區栽培，抗寒性隨苗齡增加而增強。直接播種的壹年生幼苗可能在-65438±00℃左右受凍。香椿喜光，更耐潮濕。適合生長在河流和房屋周圍肥沃濕潤的土壤中。
香椿喜溫，適宜在平均氣溫8-10℃的地區栽培，抗寒性隨苗齡增加而增強。直接播種的壹年生幼苗可能在-65438±00℃左右受凍。香椿喜光，更耐潮濕。適合生長在河流和房屋周圍肥沃濕潤的土壤中。