慕尼黑啤酒節之所以出名，不僅因為它是世界聞名的民間狂歡節，還因為它完整地保留了巴伐利亞的民俗風情。人們用華麗的馬車運送啤酒，在巨大的啤酒帳篷裏飲酒，欣賞巴伐利亞銅管樂隊演奏的民歌和醉人的情歌。
人們在啤酒節上品嘗美味的食物，還會舉行壹系列豐富多彩的娛樂活動，如賽馬、射擊、雜耍、各種娛樂活動、戲劇表演、民族音樂會等等。？人們不僅給節日增添了喜慶的氣氛，而且充分顯示了他們的民族熱情、豪爽和活力。
在節日的第壹天早上，來自巴伐利亞、德國其他州、奧地利、瑞士和法國的遊行隊伍聚集在壹起。身著五彩民族服裝和傳統古代服飾的人們，在慕尼黑市長和酒廠老板華麗多彩的馬車帶領下，浩浩蕩蕩、氣勢磅礴地湧向了德利斯草原。
中午12，隨著禮炮12的鳴響，鼓樂齊鳴，彩旗飄揚，人聲沸騰。做了簡短的發言後，市長打開了第壹桶啤酒，啤酒節在沸騰的歡呼聲中拉開了序幕。這時，穿著傳統服裝的啤酒女孩拿著壹只單耳高腳杯，不停地給那些躍躍欲試的飲酒者送來新鮮啤酒。
許多巴伐利亞人穿著鹿皮短褲、背心和其他民族服裝，手裏拿著啤酒杯走過街道。他們向大家高呼“幹杯”，氣氛十分熱鬧，充分體現了當地的民族精神。