材料:豬肉200g，白菜200g，小蔥2根，香菜2根，生姜3片，1勺鹽，15ml醬油，15ml香油。
具體步驟:先將調料放入肉餡中攪拌均勻，再放入切好的大白菜；如果用肉和蔬菜做餡，先把切好的大白菜用開水燙壹下，然後剁碎後把多余的水擠出來，再放進肉餡裏，稍微攪拌壹下。最好用半肥半瘦的腿肉做餃子餡。全瘦肉可以加入食用油，可以起到潤滑的作用，還可以加入雞蛋，增強鮮味。調料不要放太多，加鹽、醬油、雞精就可以了。
豬肉富含蛋白質、脂肪酸、血紅素、鈣、熱量、鐵等營養成分。，所以在人體保健中有多種營養成分幫助改善貧血，補充人體所需，是面色萎黃、病後體虛、產後血虛者的滋補佳品。由於人口、體質等諸多因素，不同的人吃豬肉也要註意。尤其是豬脂肪的膽固醇高，對中老年朋友的身體不好，要特別註意。
洋蔥營養價值豐富，能補充人體所需的脂肪、糖類、纖維素、礦物質和蛋白質，增強人體免疫力，平衡體內離子水平，起到殺菌殺蟲的作用，對細菌性腸炎有很好的輔助治療作用。還能發汗解表，預防感冒，健脾開胃，增進食欲。但需要註意的是，大蔥是辛辣刺激性食物，攝入過多可能會引起黏膜刺激。