準備壹小碗肉湯。配鮑魚汁、土雞、火腿、豬骨棒、枸杞、耗油高湯，口感更佳。
把肉湯倒進海參裏，就壹點點。不要淹沒海參的原味。
將海參放入蒸鍋中。
最好加個蓋子，防止蒸餾水離開碗。
蒸壹個小時，海參蒸的更軟更大，就可以上桌了。很難得，很嫩。
1，蘸海參。
蘸海參操作簡單，有利於營養吸收。每天早上空腹吃壹個海參，蘸醬油、蠔油或蜂蜜吃(糖尿病人不推薦這種吃法)。操作簡單，有利於營養吸收，壹年四季都有強身健體的功效。
2、海參小米粥。
海參小米粥營養豐富，養胃，最適合兒童和老人。早餐可以剁海參煮粥。
方法是先煮小米粥，再做海參粥，然後將切好的海參放入粥中，加入少量的鹽和糖，加入適量的姜絲，再煮5分鐘。海參小米粥保留了海參的營養，小米養胃，加姜絲更有溫補作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老人和小孩。它不僅營養吸收好，而且口感柔和，不會傷胃。對老年人、體虛怕冷的產褥期婦女，或手術後需要進補的人也大有裨益。
3、海參雞蛋羹。
海參蛋羹營養健康，味道鮮美，香氣四溢。從海參上切下少量黑木耳放入攪拌好的雞蛋中蒸雞蛋湯，有很好的滋陰補血的效果。
方法是將海參提前浸泡，將雞蛋打成蛋液，然後將蛋液倒入1: 1或1: 1.5攪拌均勻，用篩子篩入蒸碗中，將海參切半放入碗中，用牙簽將蛋液表面打起泡沫，然後蓋上保鮮膜蒸8-65433