自制音樂酒吧薯片，配料
主料土豆300克，輔料低筋面粉、鹽、嫩肉粉、花椒粉、酵母、小蘇打、雞精。
步驟
1.土豆洗凈，切塊，入鍋蒸熟。
2.將蒸好的土豆加鹽，壓成泥狀。
3.加入面粉、小蘇打、胡椒粉、嫩肉粉、雞精。
4.攪拌均勻。
5.加水和油。
6.揉成壹團。
7.蓋起來，睡到兩倍大。
8.把面團弄醒，卷成餅。
9.在表面刷壹層油。
10.兩端向中間對折。
11.然後卷成0.2厘米的煎餅。
12.切成同樣大小的小塊。
13.用叉子或牙簽均勻地打孔。
14.烤箱預熱，180度烤約15分鐘。
技巧
1.切塊的時候可以用尺子或者搟面杖做個記號，壹面切的不平整。
2.如果有洋蔥粉，加點洋蔥粉也不錯。
冷卻後變硬就可以吃了。
微波薯片配料的方法
主薯1輔椒面5g孜然5g鹽3g花椒5g。
步驟
1.將壹個土豆洗凈去皮。
2.盡可能把土豆切成薄片。
3.將切好的土豆浸泡在冷水中十分鐘。
4.取壹碗，加入孜然、鹽、辣椒面、胡椒粉。
5.把所有的調味料混合好。
6.將薯片壹片壹片的蘸上調料放入碗中。
7.蘸了調料的薯片整齊地放在微波爐的玻璃板上。
8.打開微波爐的微波功能3分鐘，拿出來翻面3分鐘，然後每分鐘拿出來翻面烤至酥脆。
技巧
喜歡脆的就烤久壹點，不喜歡焦的感覺就短壹點~