牛奶是生活中常見的營養素。奶粉和鮮奶有什麽區別？

鮮奶和奶粉的關鍵區別在於生產加工方式不同，保質期不同，原料不同，飲用方式不同。奶粉是鮮牛奶經過消毒、提取、幹燥制成的，添加了大量的糖，而鮮牛奶是母奶牛擠出來的，沒有生產加工，沒有任何添加劑。奶粉和鮮奶營養成分都很高，兩者營養成分相差不大。只有奶粉更適合嬰兒或老人，而鮮奶適合各個年齡段的人。奶粉壹定要用開水沖泡，而鮮牛奶要在飲用前立即加熱。

鮮奶是透明液體，奶粉是灰白色粉末。兩者形狀不同，所以飲用方法也不同。奶粉含糖量高，大部分人都能接受，而鮮奶口味偏淡，有些人接受不了鮮奶的味道。鮮奶加熱飲用時更容易被身體消化。鮮奶含有大量的鈣，對大多數人來說是健康食品。奶粉的特點是運輸儲存方便，沖調後即可飲用，比較方便。鮮奶壹般必須超低溫保存，保質期短7天，而奶粉可以常溫超低溫保存，保質期長1-2年。

鮮奶和奶粉沒有太大區別。奶粉是以鮮奶或羊奶粉為原料，通過冷藏加熱除去牛奶中幾乎所有的水分，再添加維生素和礦物質制成的。穿起來更方便，營養更豐富。與牛奶相比，奶粉會破壞壹些營養元素，如維生素C或B，但奶粉可以長期保存，可以添加壹些獨特的成分，如鈣、鐵、鋅等人體必需的營養物質。從口感上來說，奶粉會更好。

鮮奶和奶粉相比，營養含量非常高，可以說是旗鼓相當，但是奶粉相對分子量小，容易消化吸收。針對三歲以下的孩子還是選擇奶粉比較好。三歲以上的孩子可以選擇鮮牛奶喝。鮮奶比奶粉含鈣量高。進口奶源的實際選擇取決於寶寶的年齡。