夏天到處都有西紅柿賣。自然成熟的西紅柿喜歡小時候的吃法。在番茄上做個十字，用開水燙壹下，去皮，切塊撒上糖拌勻。糖融化的時候又甜又酸又好吃，底下的水特別好吃。炒西紅柿的方法。西紅柿炒雞蛋。先把西紅柿洗幹凈切成三角片，三個雞蛋，加壹些洋蔥木耳。鍋裏熱油，放入蒜片，倒入雞蛋，將雞蛋煎熟。然後加點番茄醬，再把西紅柿倒進去翻炒。然後加入鹽粉和少許糖。
西紅柿洗凈，切成小塊，青椒切絲，加入少許蔥花，打三個雞蛋，將蔥花放入雞蛋中，打散，油溫八成熱時加入蛋液，快速攪拌，翻炒壹分鐘，取出雞蛋，放在盤子裏。西紅柿含有豐富的維生素C，可以促進食欲，改善消化。西紅柿富含維生素C，可以很好的調節。
壹起炒西紅柿和雞蛋。先將雞蛋煎至兩面微黃，用鍋鏟破鍋備用，然後加入少許油，放入洋蔥番茄片炒勻，再加入適量水，調味煮至番茄微爛，然後倒入煎好的雞蛋，攪拌均勻，放入鍋中，油鍋加熱，先將雞蛋炒熟，煮熟後放入碗中。熱油鍋，放入西紅柿和黑木耳翻炒，加鹽翻炒，再放入雞蛋略炒。