黑魚:黑魚的學名是蛇頭。黑魚性情兇猛。它是壹種肉食性魚類，喜歡生活在水生植物密集的淺水區。而且，黑魚不僅營養豐富，藥用價值也很高。《神農本草經》有記載，列為蟲魚上品。
草魚:草魚是四大魚類之壹。它是典型的草食性魚類，喜歡棲息在江河湖泊的中低層。草和魚性溫，對食欲不好的人有開胃滋補的作用。也是中國最重要的淡水魚之壹。
草魚味甘性溫，對食欲不好的人有開胃滋補的作用。而且低脂高蛋白，是獲取動物蛋白的優質資源。
黑魚味道鮮美，不僅營養豐富，還具有壹定的藥用價值，對生肌補血和傷口愈合有壹定的作用。
草魚比黑魚嫩。
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，是心血管病人的好食物。
2.草魚含有豐富的硒，經常食用有抗衰老、美容的作用，對腫瘤也有壹定的防治作用；
3.對於身體瘦弱，食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃滋補。
但是黑魚很好吃，很有營養，吃黑魚對傷口也有消炎作用。
1.黑魚含有蛋白質、脂肪、18種氨基酸等。，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素。
2.適用於身體虛弱、低蛋白血癥、脾胃虛弱、營養不良、貧血等人群。廣西人常把黑魚當作壹種珍貴的滋補品，用來催乳補血。
3、烏鱧有祛風治疳積、健脾益氣、利水消腫的功效。因此，產婦、風濕病患者和營養不良的兒童常尋求黑魚作為輔助食療。
烏鱧和草魚的營養價值都比較高，但總的來說，烏鱧高於草魚。通常人們不知道如何選擇黑魚或草魚。事實上，草魚的魚肉口感嫩滑，而黑魚的口感比草魚更濃郁，人們在購買時可以根據自己的喜好進行選擇。