第1步:先做酵母水，加入3克酵母粉和5克白糖(白糖可以促進酵母發酵，這樣3℃攪拌，然後37℃攪拌約200毫升酵母粉，攪拌均勻，放在側架上5分鐘。註意:水溫不要太高，不容易太低，水溫會燙，不能直接做在臉上。如果水溫太低，會延長時間。第二步:下壹個大弓是用400克卡尺粉做的。加入2克食物攪拌均勻，加入排骨，攪拌均勻，用硬性酵母水和面攪拌，同時攪拌，絮凝後用筷子攪拌，讓其進入中大型硬面團，約5分鐘。第三步:將面團直接放入盆中，蓋上上面的塑料包，先放在邊上。接下來，在鍋中加入適量的水，將水燒開至40度。(大家可以試試水溫，感覺有點熱，點上火，直接把盆放在鍋裏，蓋上蓋子保溫。讓它發酵半個小時，面團就會發酵。
第四步:半小時後，面團發酵，面團不分批，面團富含蜂窩狀結構，此法用於蒸圓面包、面包或餅幹。第五步:開始做壹個饅頭，放壹些幹面粉防止粘連，把發酵好的面團放在上面，揉排氣，恢復到原來的大小，然後認真的長帶，切成小塊，每小時跑壹次劑量，做完，這樣青體就在做了。第六步:放下來揉壹揉。蒸完了，蒸籠已經關了。我會在五分鐘內打開蓋子讓饅頭不褶皺不縮水，這樣我們的饅頭就做好了，饅頭很飽滿，雪很軟。蒸饅頭的小費:1。面團發酵後，廢氣必須帶走，妳必須有壹個幹凈的空氣。2.饅頭是二產的好機會。3.蒸好後，煮5分鐘，再打開。