壹、芹菜的食用禁忌
芹菜不能和黃瓜壹起吃。兩種食物都含有維生素C，但黃瓜含有維生素分解酶，所以會破壞芹菜中的維生素C。芹菜是涼性食物，不能和雞肉之類的熱性食物壹起吃。芹菜不能和兔肉壹起吃，否則會引起腸胃功能紊亂；芹菜不能和甲魚壹起吃，否則會導致中毒腹瀉，後果更嚴重；另外，芹菜不能和生姜壹起吃，因為芹菜有益氣養精、補血健脾、止咳利尿的作用，如果和生姜壹起吃，會影響口感。芹菜不能與蝦、醋、蛤、蟹、河蟹、大豆、菊花、毛蛤、牡蠣、南瓜等食物同食。
二、芹菜的功效
芹菜中含有堿性降壓成分，所以芹菜有平肝降壓的作用，對原發性、妊娠、更年期高血壓有效。芹菜是輔助治療高血壓及其並發癥的首選，對血管硬化、神經衰弱患者也有輔助治療的作用。此外，還有其他利尿成分，能有效排除體內鈉儲存，有利尿消腫的作用。雖然芹菜有很多作用，但有些人不能吃太多。脾胃虛寒，大便稀者不宜多食，低血壓者慎用。芹菜是壹道美味的家常菜，不僅能做出好吃的菜，還能讓壹部分人受益。芹菜雖然好吃，但是需要根據自己的身體狀況來使用，並且要記住芹菜不能和哪些食物壹起吃，否則會對身體造成傷害。