2.中耕除草:中耕除草應在種植前進行至舒展封土，盡量不要使根系松動，適當培土，形成小壟。隨著瓜蔓的伸長，逐漸覆蓋地面，不適宜進行中耕。
3.壓藤修剪:當藤蔓拉伸到60 cm左右時，第壹次壓藤。方法是在藤蔓旁邊挖1深7-9 cm的溝，然後把藤蔓輕輕放入溝裏，再用土壓，這樣生長的頂端要露出12-15 cm，高密度栽培的姜柄瓜基本不壓藤蔓，或者只壓。西葫蘆是頂端優勢很強的植物，其側枝在去核前壹般不發芽。在第壹朵雌花的前5-7片葉子處剪去嫩梢，隨後大量後枝萌發，基部和前端分別留下1-2側枝，其余側枝拉伸至40cm左右時剪去。再次采摘側枝雌花的前5-7片葉子。
4.人工授粉:姜柄瓜在花期進行人工授粉和設施栽培，無昆蟲媒介。雨季不利於花粉傳遞和受精，需要人工授粉；每朵雄花授粉3-4朵雌花，剩余雄花可采摘上市銷售；授粉應在陽光明媚的早晨進行，將開放的雄花輕抹在雌花的柱頭上，以達到授粉的目的。陰雨天，雌、雄花開的第壹天用小塑料袋把花蓋上，授粉3天後摘掉雌花。