提前準備好營養美味的拌菜:土豆、蓮藕、豆角、芝麻醬250g、鹽壹湯匙、蒜少量、黑木耳2瓣、醬油、醋、糖、鹽、油。辣椒制法:
第壹步是準備必要的食材。這裏也有壹些小技巧和妳分享壹些家常菜。在夏天和秋天，我們可以壹起為各種剩余的蔬菜和水果制作混合蔬菜。4-5種食材可以用來做麻辣香鍋和涮鍋，有的用來做鐵鍋燉菜。也適合和肉壹起燉各種蔬菜水果，只要註意食材依次放多久就可以了。
第二步是土豆和蓮藕去皮，土豆切絲，蓮藕切片。芝麻醬對於拌菜來說是非常好的醬料，不僅能讓拌菜更加香醇，還有助消化、潤胃的功效。什錦蔬菜的做法保留了食材的大部分營養成分，水果和蔬菜也含有各種膳食纖維，所以芝麻醬是調味的絕佳選擇。
第三步不能忽視胃腸道的保養，促進黑色素排出，充分消化吸收營養，讓身體盡快融入季節。芝麻醬壹大勺，從土鍋裏加點香油，再加壹點鹽，攪拌至絲滑。
第四步，用開水焯壹下食材。準備好的黑木耳、蓮藕片、炸土豆絲、豆角都需要用開水焯2-3分鐘。撈起後，它們在冷開水中冷卻。
將兩半蒜切成蒜泥，連同食材壹起倒入鍋中，瀝幹水分，然後倒入麻汁、醬油、米醋、糖、鹽，再在辣椒裏加少許油提鮮，然後拌勻。如果提前準備了壹段時間的拌菜，這次就吃不了那麽多了。
我們其實可以這樣做:把比較好的食材瀝幹放在密封的罐子裏冷凍，第二天再拿出來加調料。隔夜吃涼拌菜容易拉肚子，但是吃的時候把加工好的食材調味就沒問題了。