“寸”是我國傳統的長度單位，用“尺”和“尺”表示十進制(10寸=1尺，10尺=1尺)。在韓國用它來表示親戚的數量，例如1英寸表示兩代人之間的關系。
香港的法律沿用古制(65，438+0寸=3.33厘米)，但香港的這個單位幾乎不用，只會用“寸”(65，438+0寸=2.54厘米)和“厘米”。“寸”通常是“寸”的意思。
蛋糕大小對照表:
6寸蛋糕(1斤蛋糕):適合2-3人，適合生日聚會，情人節，母親節等節日。
8寸蛋糕(2斤蛋糕):適合3-5人，適合生日聚會，各種節日，走親訪友。
10寸蛋糕(2.5斤蛋糕):適合5-8人，適合生日聚會，各種高調節日，走親訪友。
12寸蛋糕(3斤蛋糕):適合8-10人，適合生日聚會，各種節日，走親訪友。
14寸蛋糕(4斤蛋糕):適合10-12人，適合公司和同學聚會。
16寸蛋糕(5斤蛋糕):適合12人以上，適合各種中型慶典。
18寸以上蛋糕或多層蛋糕:適合15人以上，適合各種大型慶典，像結婚蛋糕。
蛋糕分類:
蛋糕根據其原料、攪拌方法和面糊性質壹般可分為三類。
1.意大利面餅:配方中油脂的含量高達面粉的60%左右，用來潤滑面糊產生軟組織，幫助面糊在攪拌過程中混入大量空氣，產生膨松效果。壹般奶油蛋糕和布丁蛋糕都屬於這壹類。
(2)牛奶泡沫蛋糕:配方特點是主要原料是雞蛋，不含任何固體脂肪。蛋液中堅韌且變性的蛋白質，在面糊攪拌和烘焙的過程中被用來使蛋糕蓬松。根據使用的雞蛋材料，可以分為使用全蛋的蛋白(如天使蛋糕)和海綿(如海綿蛋糕)。
(3)起泡餅:由面糊和泡沫混合，改變泡沫餅的組織而成。