如果妳想挑壹只母蟹，妳首先要看的地方就是這只蟹的肚臍大不大。大的話就是男的。第二個地方是看肚臍。如果母蟹的肚臍是粉紅色的，那麽這只蟹就是母的。這兩點可以判斷壹只蟹是母蟹。因此，看螃蟹的肚臍很重要。另外第三個地方就是看蟹殼兩邊的尖刺是不是粉紅色的。如果這三點都是紅色的，那麽這只蟹就是好蟹。簡單來說就是壹條線上的三個點是否都是紅色的。
所以妳可以用剪刀把上面的東西剪下來。如果能在上面看到慢慢變黃的蟹黃，那絕對是好蟹，所以在這個非常適合吃螃蟹的季節，真的可以試試以上三種方法。有沒有發現選蟹其實是壹件比較簡單的事情？只要掌握了技巧，壹定可以找到和發現更好的蟹食。那麽這種食物在後期制作過程中也會給人壹種非常緩慢的收獲感。當然，在吃的時候，這種收獲感非常明顯。
其實做螃蟹的方法有很多，但是邊肖還是比較喜歡清蒸螃蟹，因為邊肖覺得這種螃蟹比較容易吃，味道也比較清淡，所以邊肖很喜歡那種螃蟹。其實我不喜歡小龍蝦的制作方法，因為味道太重，吃太辣的東西非常容易上火。但是任何壹種味道，只有在摘了螃蟹之後，才有這種非常舒服的享受。味道很舒服。