練習1
海帶絲豆腐幹的制作原料;
材料:海帶(鮮)100克,腐竹60克。
輔料:辣椒(青尖)50克,胡蘿蔔50克,白菜50克,黃瓜30克。
調料:香菜15g,花生油15g,香油10g,芝麻醬5g,芥末3g,大蒜5g,鹽3g,醋5g,味精2g。
海帶絲豆腐幹的特性研究:
菜品齊全,清香爽口。
教妳怎麽做海帶拌腐竹,怎麽做海帶拌腐竹好吃。
1.將腐竹用水浸泡後與海帶分別洗凈,放入開水鍋中,撈出瀝幹水分,放涼;水性腐竹切成3厘米長的段;海帶切絲;將青椒、白菜、胡蘿蔔、黃瓜洗凈,切成4厘米長的絲;香菜洗凈,切成粉。
2.將腐竹、海帶絲、青椒絲、白菜絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、香菜絲放入鍋中,加入花生油、香油、芝麻醬、芥末、蒜末、精鹽、醋、味精,拌勻。
練習2
食品
腐竹、海帶結、八角、姜、蔥、香葉、醬油、鹽。
步驟/方法
排骨切段,洗凈;將洋蔥切成段;生姜切片。腐竹是提前泡好的。切成段。洗海結。
將海帶倒入鍋中,加水,加入姜片、蔥段、八角、香葉、白酒、醬油,壹起炒。
妳認為妳能大飽眼福嗎?妳知道這些腐竹和海帶拌在壹起的各種做法。可以選擇海帶塊、海帶絲、幹海帶或鮮海帶。喜歡什麽海帶就選什麽,只要妳喜歡吃,把涼拌腐竹帶到海裏還可以加粉絲。