紫菜包飯和壽司的區別。
1，不同種類
日本壽司種類繁多，按制作方法可分為外卷和內卷，按造型的不同又可分為抱壽司、手卷、米蓮壽司等。日本人稱之為壽司。
韓國的紫菜包飯，顧名思義就是用紫菜包飯顆粒包裹成圓形。韓國人稱之為紫菜包飯(英文RICEROLL)。
2、流程不同
根據制作工藝的不同，日本壽司衍生出了很多分類，
紫菜包飯和壽司的區別。
1，不同種類
日本壽司種類繁多，按制作方法可分為外卷和內卷，按造型的不同又可分為抱壽司、手卷、米蓮壽司等。日本人稱之為壽司。
韓國的紫菜包飯，顧名思義就是用紫菜包飯顆粒包裹成圓形。韓國人稱之為紫菜包飯(英文RICEROLL)。
2、流程不同
根據制作工藝的不同，日本壽司衍生出了很多分類，韓國紫菜包飯就是其中之壹。最大的區別在於紫菜的包裹方式。壽司和紫菜飯外觀最相似的是小卷，而紫菜飯會大壹些，其他的都和紫菜飯完全不壹樣。外形稍相似的軍艦卷先捏緊，再用海草包裹。值得壹提的是，壽司比紫菜包飯精致得多，在形狀、大小等規格上都有要求，但紫菜包飯不需要，留個長筒就行。
3.使用不同的材料
首先是大米。壽司是用日本大米(或混合壹定比例的糯米)做成的，飽滿而有粘性。日本的米飯本身可以當菜吃，而韓國的紫菜卷在這方面沒有太多要求。可以是糯米，甚至是普通大米。
二是調味。壽司以海鮮為主，紫菜卷以腌制食品為主(蘿蔔黃瓜，有時也有雞蛋)。
第三是紫菜。壽司紫菜要求在保持紫菜脆度的同時，還要有壹點韌性，而紫菜卷不講究這方面。
4.不同的浸漬材料
壽司是由芥末或芥末醬和醬油制成的。註意的話，先吃壹塊醋姜，而紫菜卷壹般不蘸，也可以根據個人喜好使用。
5、飲食不同
正宗的壽司吃法是用手拿著吃(有點像用其他手指拿著棋子的手勢)。蘸醬的時候只蘸壹面食材(不過現在基本都用筷子了)，對紫菜卷沒有要求。
6.不同的價格
壽司的價格比紫菜包飯高很多。尤其是煮的很熟的壽司，想吃也吃不到。小野二郎最有名的壽司店需要提前壹個月預約，價格定位比較高。