紫薯有很好的抗氧化作用。經常吃紫薯可以抗衰老，改善膚質，調節內分泌。
2.促進胃腸蠕動
紫薯含有豐富的纖維素，能促進胃腸蠕動，清理腸腔內粘液、氣體積聚和腐敗，排除糞便中的有毒物質，保持排便通暢，改善消化道環境，預防胃腸道疾病。
3.防癌抗癌
紫甘薯含有豐富的硒和鐵，是抗疲勞、抗衰老、補血的必需元素。特別是硒素有“癌癥之王”之稱，易被人體吸收，並能停留在血清中修復心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制DNA合成和癌細胞分裂生長，預防癌癥疾病的發生。
4.肝臟保護
紫薯可以護肝。許多經常喝酒抽煙的男人容易急躁。這個時候吃點紫薯可以降肝火，調理身體。
5、減肥效果
減肥的女性吃點紫薯有好處。紫薯的熱量非常低，比普通大米低很多，是壹種很好的低脂低熱量食物，吃了紫薯就不用擔心發胖，反而可以減肥。
6.增強免疫力
紫薯中含有大量粘蛋白，可防止肝腎結締組織萎縮，提高免疫力。紫薯中所含的礦物質對維持和調節人體機能有著非常重要的作用。
7、紫薯銀耳湯
配料:銀耳、紫薯、冰糖等。
做法:先將銀耳洗凈，放入水中浸泡半小時，期間紫薯洗凈，去皮，切塊。銀耳泡好後，加水小火燉壹小時，再加入紫薯丁和冰糖(根據個人喜好也可加入梨片等水果)，再小火燉半小時至壹小時，至湯汁粘稠即可。
8、紫薯南瓜糖漿
配料:南瓜、紫薯、冰糖。
做法:南瓜去皮去籽切成小塊，紫薯去皮切成小塊。然後將南瓜和紫薯塊放入湯鍋中，加入適量的水，大火燒開後轉小火燉。當妳看到南瓜和紫薯都熟了，粘粘的時候，加入少量冰糖或者紅糖，直到融化。