糯米4公斤鮮楓葉800克
紅米葉300克，紫米葉300克。
新鮮姜黃300克去皮綠豆500克
清明五色糯米的做法
步驟1
將新鮮楓葉切碎，浸泡兩個晚上。
第二步
把鍋裏的水燒開，倒入泡好的楓葉，煮十分鐘左右，想顏色深壹點就泡久壹點。過濾後倒入糯米(想做黑糯米就多倒點)
第三步
將新鮮紅花葉洗凈，將水倒入鍋中燒開。如果想顏色深壹點，就少放點水。加入紅米葉，煮十分鐘後過濾。(因為我媽做的時候沒拍，直接倒進糯米裏了。)
第四步
紫米葉也是這壹步。
第五步
將姜黃切碎，加紗布榨汁，滴入糯米中。(也可以把姜黃和糯米混在壹起吃，也好看，但是我媽嫌麻煩想挑出來，直接調汁。)
第六步
這是姜黃。
第七步
把所有原料泡壹晚上，然後放鍋裏蒸，鍋裏放紗布，上面放糯米粉。
第八步
最後做成各種顏色的糯米粉。這是黑色的。
第九步
這是紅色的。
步驟10
這是紫色的。壹般來說，草本植物的莖顏色較深。
步驟11
這是黃糯米。壹般也是用黃色的花草染的，只是各地風俗不同。我們這裏用姜黃。
步驟12
最後將去殼的綠豆放入高壓鍋內煮。主要是壹個人吃沒有味道，有些人吃不習慣。我們會把豆子蒸熟，拌上五色糯米，加上蔥、油、鹽，特別好吃。
步驟13
這是攪拌後的飯團。
步驟14
另外，這是奶奶用木桶蒸的。
清明五色糯米的烹飪技巧
1?因此，有色糯米需要浸泡壹夜才能蒸熟。2?用木桶蒸更美味。3?新鮮的楓葉要切碎，在水中浸泡兩個晚上。4?所有顏色的葉子都要在鍋裏煮十分鐘，冷卻後再澆上糯米。