練習1
食物準備
松餅粉,水,雞蛋,果醬,壹些牛奶,松餅粉1kg加500g水或牛奶和500g雞蛋。
生產步驟
1將松餅粉放入強力護發素或榨汁機中,加入壹點冷開水,或者用手放入食物碗中用筷子敲打,然後倒入所有其他材料,繼續攪拌均勻。
2松餅機預熱2分鐘,加入壹些黃油,然後將大約1/2杯的漿料倒入松餅機的熱鐵板中,使整個松餅機散開。
蓋上機蓋,烤2分鐘。沒有蒸汽的時候,可以出鍋享受美味的松餅。
4打開松餅機把松餅放在盤子裏,然後倒壹點果醬。
(果醬的選擇可以根據自己的口味決定,也可以不加。)
需要註意的事項
松餅機上有壹個紅燈和壹個綠燈。綠燈表示保溫,紅燈表示供暖。順時針按鈕,溫度越高。
練習2:
食物準備
雞蛋、檸檬、植物油、糖、香精、低筋面粉。
生產步驟
1,分離蛋黃(兩個)(四塊);
2.在蛋清中加入10G糖和幾滴檸檬香精即可。
3.將蛋黃打勻,逐漸加入3茶匙植物油、25G糖和4滴香精,用電動打蛋器打勻,然後加入半杯低筋面粉,用膠刀劃開拌勻,再分兩次加入打發的蛋白,拌勻;
4.將面糊倒入花店的電動模具中,插上電,開始加熱,待機器停止後取出。
小貼士:
1打面糊時,如果妳用的榨汁機容量小,可以先減少水量,再加入,攪拌均勻。
烤松餅的時候,不要壹直開著松餅機觀察烤的情況,因為如果面糊還沒有凝固,很容易碎。
吃松餅時,可以在上面澆上蜂蜜或果醬,也可以配杏仁醬和新鮮水果壹起吃。趁熱吃味道更好;隔夜吃,用烤面包機或小烤箱烤。
蛋糕是用蛋糕糊烤的。如果面糊裏沒有小氣泡,蛋糕就不會軟。