材料
肋骨300克
3湯匙醬油
醬油1勺半
2湯匙料酒
2湯匙蠔油
糖1勺
十三香半勺。
2個洋蔥
生姜2片
大蒜2瓣
小洋蔥1
玉米粒30克
胡蘿蔔30克
大米200克
壹點蔥花
步驟
1讓蔡暢大叔把三根300g左右的排骨切成3cm左右的小塊。排骨焯水(放入冷水鍋中，水開後撈出)。
2 3勺生抽，1勺半生抽，2勺料酒，2勺蠔油，1勺糖，半勺十三香混合均勻。
3洋蔥片2片，姜片2片，蒜片2片，1小洋蔥切絲備用，玉米粒30g，胡蘿蔔切丁備用。
4中火預熱鍋，倒入2大勺食用油，放入蔥姜蒜末炒香，撈出底油，將排骨炒至兩面金黃，倒入2中的醬汁炒勻，再倒入300ml水燒開備用。
5在電飯煲內膽上抹壹層豬油，放入200g洗好的米飯，把排骨和湯倒在米飯上，湯在米飯下面壹個指節左右，然後放入胡蘿蔔丁和玉米粒，蓋上蓋子，按下煮飯鍵。
6電飯煲做好之後，攪拌均勻。
7上菜，撒上蔥花，電飯煲排骨燉好了！
二、玉米山藥排骨湯
材料？排骨3根，1玉米，山藥半根，胡蘿蔔2根，姜棗少許，蔥少許，鹽2-3g，1大勺料酒。
步驟
鍋中放入1冷水，加入1湯匙料酒，燒開，撇去浮粉，洗凈瀝幹，將蔬菜切成小塊備用。
在湯鍋中倒入少許油，放入蔥段和姜片至香。
把排骨炒壹會，炒出來的排骨做出來的湯會更濃郁。
4加入適量熱水，水量不要超過肋骨，多壹點。
大火煮沸後，改小火燜30分鐘。
6.加入玉米、胡蘿蔔和棗，小火煮20分鐘。最後放入山藥煮熟。
烹飪前加點鹽調味。