烤冷面起源於黑龍江省。最開始的時候，烤冷面的方法有很多種，有油炸，高溫鐵板卷等。後來經過無數次的改良，變成了壹塊鐵板煎烤。現在烤冷面已經風靡全國，是東北特有的美食。下夜班回家的路上，來壹碗路邊攤的麻辣燙和壹份烤冷面。如果能再來壹瓶冰鎮啤酒，夏夜就好舒服了~
烤冷面雖然好吃，但還是有很多人擔心食品安全。他們認為室外可能會有壹些灰塵等細菌，吃完不衛生，想在家做飯。其實在家做涼面也很方便。在某寶上買壹包特制的面皮，自己在家做~不僅可以搭配自己喜歡的醬料，配菜也很多，多放點雞蛋和香腸，有條件的家庭還可以壹起炒幾片臘肉，花幾塊錢就能吃到外面十幾塊錢就能買到的烤冷面~實惠MAX。
話不多說，心動不如行動。趁著周末，來壹盤實惠的烤冷面，打開妳最喜歡的綜藝，美好的周末開始了~
材料:
涼面、雞蛋、火腿腸、黑芝麻、甜面醬、蒜蓉辣醬、香蔥、香菜、蔥末和食用油。
步驟:
1，鍋燒熱後，倒入食用油，小火，將涼面皮鋪在鍋裏。
2.將雞蛋均勻的攤在涼皮表面，撒上適量的黑芝麻，香菜碎，韭菜碎。
3.烤冷面，翻面，在冷面的另壹面刷上蒜蓉辣醬和甜面醬，均勻撒上蔥花。
4.將火腿腸放在鍋邊烤，卷在涼面裏，切成段。