南方人喜歡吃甜食麽?

湯團3級2009-10-12答案是肯定的，但只能說比起北方、西部來，喜愛甜食的人比例較高。壹方面，這是南方陽光充足，植物中含糖量高的原因，南方人長久以來的飲食結構中甜食就較多，這是環境因素；另壹方面，南方較熱，人體新陳代謝率高，對能量要求也較高，吃甜食是壹種快速攝取能量的方法，這是生理需要。以面食為例，北方的代表是餃子，南方就是元宵；以火鍋為例，北方的代表是銅鍋涮羊肉，南方就是金湯豆撈；以主食為例，北方的代表是包子面條，南方就是八寶飯。以肉類為例，北方的代表是五香，南方就是叉燒。南方人吃甜也有區域劃分。以菜色為例，江蘇以無錫、蘇州的濃郁香甜為代表，如糖排骨，浙江菜以清甜、鮮甜見長，如桂花魚、甜蝦粥，到了福州、廣東壹帶慢慢轉向酸甜、鹹甜，如荔枝肉、咕咾肉；雲南、四川也吃甜，但又少不了辣味，如回鍋肉、琵琶腿。再比如甜點類。南方的點心、小吃、冷飲，含糖量也明顯高過北方。最具有代表性的飲食包括無錫的糖包子、溫州的糖金杏、廣州的粵式糕點、香港的港式甜品等等。直觀地說，妳走在南方和北方的兩個小縣城，前者的甜品店、西餅屋等數量是遠遠超過後者的。（當然，像北京和上海等，雖然壹北壹南，但都是人口構成復雜的大城市，難以看出差別來。） 補充： 再補充壹句吧。東北人也喜歡吃甜的。比如拔絲菜、鍋包肉什麽的。這也跟環境因素和生理需要有關——①東北日照長，種植甜菜，②冬天冷，能耗大。