大家都知道，棗糕是壹道非常出名的糕點，入口甜，口感軟糯，非常的好吃。棗糕的主要成分就是紅棗，再搭配紅糖和面粉制作而成。
今天在家做的美味又好吃的棗糕，做法簡單，而且吃起來軟糯又好吃，尤其是家裏有小孩的可以給孩子做壹下。棗糕別再買了，教妳在家做，比蛋糕簡單好吃。
棗糕食材：大棗，黑糖，雞蛋，低筋面粉，酵母粉，玉米油
具體制作步驟：第壹：首先將準備好的棗清洗幹凈，然後去掉棗核，將紅棗切碎壹下，將棗倒入鍋中，倒入壹碗清水，開火將棗煮成棗泥，將棗煮成泥即可關火，將棗泥盛出來，放入碗中，再放點黑糖，趁熱按壓成泥，
第二：將棗泥自然放涼之後倒入三個雞蛋，攪拌均勻，再倒入兩百克低筋面粉，倒入三克酵母粉，適量溫水攪拌均勻，加入15ml玉米油攪拌均勻，攪拌成粘稠的面糊狀即可
第三：在模具中放壹層油紙，倒入做好的面糊，蓋上保鮮膜，醒發半個小時
第四：然後再醒發好的面糊上撒點芝麻，再放點葡萄幹，然後掂壹下，放入烤箱中，上下火壹百八十度，烤二十分鐘即可
現在就烤好了，取出來，將棗糕取出來，切開，看壹下裏面蓬松暄軟，而且也非常的甜，不管是做餐後小點心還是做主食都非常的好吃。
棗糕之烹飪小知識：1）將紅棗清洗幹凈，然後取出棗核，盡量切碎壹下，倒入鍋中煮，中間要不停的攪拌，防止糊鍋。
2）加入發酵粉這樣做出來的棗糕蓬松暄軟又好吃，加入適量的玉米油攪拌均勻，這樣做出來的口感更好。
3）配料可以根據自己的愛好添加，喜歡吃葡萄幹的可以多放壹些。