涼菜有什麽特點？新手小白在家應該怎麽做涼菜？

現在天氣越來越暖和，漸漸有了初夏的味道。夏天是壹個炎熱的季節。大多數好朋友都喜歡在夏天品嘗各種涼涼可口的食物，既清涼了夏天，又提神醒腦。因此，各種健康飲品、甜品、新鮮水果、蔬菜水果在夏季特別受歡迎，但炎熱的天氣會讓人感到昏昏沈沈。所以在食物烹飪上，炒雞絲的速度越來越快，美味越來越受歡迎。今天要和朋友們壹起享用的就是這樣壹種簡單爽口脆的涼拌海帶，沒進過櫃子的朋友也能輕松學會。

主要材料:海帶。輔料:蒜瓣、小米辣、辣椒粉、食用油、自制辣椒油、醬油、米醋、白糖、耗油等。

海帶拌涼菜的流程:首先根據總份數提前準備好適量的幹海帶；3.我可以上下拿，壹個幹海帶餅就夠了。把頭發提前用熱水泡壹下，泡的時間大概是15min，或者直接買新鮮海帶更方便。

海帶泡好後瀝幹水分，放入碗中，加入適量蒜泥、小米辣、細辣椒粉，倒入燒開的油，加入適量醬油、米醋、少量白糖調味，加入適量辣椒油提鮮，少量耗油調料，用筷子拌勻即可食用。

看完上面的全過程，是不是覺得超級簡單，上桌的菜都很受歡迎。很多涼菜都可以和上述調味品搭配。記住“萬物皆可混”這句話。只要妳對特色美食感興趣，黃瓜、花生仁、胡蘿蔔、萵筍尖都可以成為妳炒雞絲的終極美食。喜歡的朋友可以親自嘗試壹下！

日常生活中特殊食物的保暖小貼士:海帶本身就有鹹味，不需要再添加食用鹽。用上面的方法，妳可以用不同種類的食物搭配涼菜。