食材之間並不存在所謂的“相互牽制”，有些食材的搭配也能起到均衡營養、強身健體的作用，比如栗子配牛肉或鴨肉。中國營養學會、蘭州大學、哈爾濱醫科大學也用實驗證明了這個說法。實驗選取了蘭州的60名誌願者，分別嘗試了5對傳聞中的“香客美食”。
結果表明，食用7天後無不良反應和臨床癥狀。連續進食1周後，觀察他們的尿、便、血壓、精神、體溫等指標。實驗結果全部正常，任何壹組食物均未發現胃腸功能紊亂、嘔吐、中毒等現象。
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擴展數據
1，增強免疫力。西葫蘆(葫蘆巴)含有蛋白質和多種微量元素，有助於增強機體免疫功能。
2、提高身體的抗病毒能力。西葫蘆(葫蘆巴)含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體的抗病毒能力。
3.排毒。中醫認為，冬瓜是壹種味甘、性平的食物，無毒，冬瓜有很好的解毒作用。
4、降血糖從葫蘆(葫蘆瓜)中可分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而達到降血糖的效果。
5、治療瘺管瘡、麻瘡。西葫蘆對各種瘺管瘡都有很好的治療作用。同時，西葫蘆的藤蔓和須的藥性和花的作用很重要，可以用來治療麻瘡。
6、利尿消腫、止渴煩。葫蘆瓜性平，味甘；入肺、脾、腎經；具有利尿消腫、止渴除煩、通淋散結的功效。主治:水腫、腹水、發熱、口渴、瘡毒、黃疸、淋病、癰等癥。
7.防癌抗癌。葫蘆(葫蘆瓜)中含有豐富的胡蘿蔔素，食用後可阻止人體內致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體內癌癥的發病率，從而起到防癌抗癌的作用。