把握好糖的顏色和成熟度以及燉的時間。先把它燙涼，再加點油，轉小火！做土豆燉雞的時間無非是1.5小時。土豆也有強大的功效，潤腸護眼。下面給大家詳細介紹壹下土豆燜雞的做法，喜歡的朋友會喜歡的在最下面！燉雞土豆調料:
壹整只雞、2個土豆、1g鹽、2g米酒、0.5g白胡椒、3g白糖、2g油用量、2g醬油、1g醬油、2片姜、3瓣蒜:
第壹步:提前準備食物:1。削土豆2。雞肉洗凈切片。將蒜瓣切碎，和姜片壹起放在盤子裏。然後放盤瀝幹水分調好醬料:2g米酒+2g耗油+2g醬油+1g醬王+0.5g白胡椒。
第二步:用自來水把土豆片表面的木薯澱粉洗掉。小火加熱油，倒入土豆，小火翻炒。當土豆表面變成金黃色時，移開鍋，放在壹邊。
第三步:先把糖色變紅，然後加點油變成低熱油，再加入2g白糖慢慢攪拌。白糖融化後，在雞塊裏翻炒出壹點冒泡的顏色，用中火翻炒。待雞塊顏色明顯時，轉小火約1分鐘，再放入蔥、姜翻炒出香味，再倒入之前準備好的汁液翻炒1分鐘。
第四步:倒入沸騰的溫水(水流量只有雞塊的三分之二)+1g鹽+1g白糖，蓋上鍋蓋燜30min，然後倒入之前炒好的土豆，燜15min。最後收火汁，擺盤，放點香萊裝飾設計，美味的雞燉土豆就完成了！疏散-