材料:蕓豆300克，豬肉50克，大蒜3瓣，幹辣椒3個，花椒20片，食用油適量，生抽2湯匙。
做法:蕓豆洗凈，去兩邊筋，掰成段備用。豬肉洗凈切塊，洋蔥切花，大蒜去皮，洗凈切塊，幹辣椒洗凈切塊備用。
鍋中熱油，倒入蕓豆翻炒至表面焦黃，取出備用。鍋裏留油，偶爾放入花椒、辣椒、大蒜炒香。
加入肉末，翻炒至變色，加入生抽和蔥，翻炒片刻，加入炒好的蕓豆，翻炒入味，收湯，關火，即可食用。
香辣魷魚須
材料:魷魚須500克，料酒1勺，幹辣椒40克，辣醬30克，鹽2克，雞精半勺。
做法:將魷魚須洗凈，切成段，放入鍋中煮熟。加入魷魚須和料酒，大火燒開。轉中低火焯2分鐘。撈出控水備用。將幹辣椒洗凈，切成段備用。
鍋中熱油，放入魷魚翻炒2分鐘，倒出裏面的水，翻炒至表面幹燥，放入辣椒醬、鹽、孜然粉、胡椒粉、雞精，翻炒均勻，關火即可食用。
菠蘿排骨
材料:150g菠蘿、250g排骨、2大勺醬油、2大勺醋、1大勺糖、適量油、3瓣蒜、1蔥、2片姜、1八角、半勺花椒。
做法:菠蘿去皮，洗凈，切塊。排骨洗凈切塊用清水浸泡1小時。取出後用廚房紙吸水備用。
姜切片，蔥切段，蒜去皮，洗凈切片備用。鍋中熱油，將花椒、八角倒入鍋中，炸至表面呈金黃色。清除並控制油，以備後用。
鍋裏留油，放入蔥姜蒜炒香，再放入炸好的排骨翻炒片刻。加入醬油、醋、白糖和少許水，用中火煮至起泡變稠。加入菠蘿塊，快速翻炒均勻。關火上菜。