1稱黃豆和紅糖。
2.炒黃豆。小火翻炒，不焦。
3紅糖加水，熬成糖水。
4將糖水倒入黃豆中，攪拌均勻。
5.將20克小麥面粉加水煮沸使其變稠。
6.倒入黃豆，揉成面團。
7將面團搟成7、8毫米厚的片。
8切成條狀放在烤盤上。
9涼爽享受。
豆根糖雖然叫糖，但其實不算太甜。它是由大豆粉制成的。雖然很醜，但是很好吃，又甜又軟。硬豆根糖吃在嘴裏有壹種獨特的風味，充滿豆香味，堅韌，微甜，老少皆宜。
營養價值:
豆粉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、核黃素、鈣、鐵、磷、維生素等礦物質，能為人體補充營養，增強人體體質，具有強身健體的作用。
豆粉含有豐富的膳食纖維，能有效防止糖分的過量吸收，預防糖尿病，也是糖尿病患者的好食物。大豆粉中的鈣和鎂。
大豆的營養價值:
1.大豆含有40%左右的蛋白質，在數量和質量上都可以和動物蛋白相媲美。500克大豆的蛋白質含量相當於1500克雞蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦豬肉，所以大豆有“植物肉”、“綠色奶牛”的美譽。
2.大豆蛋白含有較多的必需氨基酸，尤其是賴氨酸含量豐富，正好補充了谷類中賴氨酸的不足，而大豆中缺乏的蛋氨酸可以通過谷類來補充。
3.大豆脂肪含量為18-20%，居豆類之首，出油率達到20%。此外，它優於動物脂肪的壹點是含有較少的膽固醇，但富含亞麻籽油酸和亞麻籽油稀酸。這些不飽和脂肪酸使大豆具有降低膽固醇的功能。卵磷脂也比較多，對神經系統的發育有重要意義。