南瓜生長旺盛，莖綠葉多，往往只開花不結瓜，若用兩根竹簽從莖蔓的根部呈十字形插入，可控制南瓜莖蔓的生長，減少無效的養分消耗，使養分供應在開花時得到滿足。這種方法不僅能使雌花多，授粉成精好，坐瓜率高，而且幼瓜生長快，瓜型正，發育好，增量明顯，品質提高。由於南瓜的個頭比較大，所以在坐果期及時做打頂管理，提高產量和質量，在打頂時可采用噴施葉面肥和根際林肥。
在南瓜要間隔10天時，將葉面肥噴灑，通過南瓜葉片的氣孔高效吸收，噴灑時，要噴在葉片的背面，不要噴在南瓜上，這樣容易讓甜瓜落空，從而影響甜瓜收獲效果，也可以采取葉面肥配合農藥噴灑，但切記是在早晨或傍晚噴灑，因為背面的肥料蒸發太快而降低噴肥的效果。藤蔓生長會導致南瓜數量減少，所以要防止藤蔓生長，還要適量控制氮肥，增加磷鉀肥。
可在藤蔓根部30厘米處，用刀在藤蔓中間劃壹個小口，然後在塞小口處塞壹小塊木炭，這樣就可以控制藤蔓生長。坐在葡萄樹前深壓，壓或用較大的土塊壓在葡萄樹生長點附近5厘米處，可以控制葡萄樹的生長，已經出現徒長的，要用石磚，或石塊壓措施，對控制葡萄樹的生長有明顯效果。控制主蔓生長最有效的方法是控制主蔓的生長。對於夏季高溫天氣，如果想提高南瓜的坐果率，人工授粉也是壹個好方法，可以明顯提高坐果率。
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