豆豉燜飯
材料
豆子壹點鹹肉壹點米飯壹點水壹點。
工作方法
1、豆角洗凈2、臘肉洗凈3、大米洗凈，倒入電飯鍋，加入豆角丁和臘肉丁，加入適量的水4。煮好後，把米飯和豆丁拌在壹起，以後再吃。
小貼士:
第壹點；煮飯的時候要洗幹凈，挑出雜質。但是現在的大米基本沒有雜質，淘米時間不能長。如果時間長了，營養就會流失。第二，煮飯時用開水，可以縮短煮飯時間，保護維生素不流失。第三，做菜要放多少水？壹般來說，水超過壹個手指的高度。但水稻和雜交稻的吸水性不同，要區別對待。時間長了，自然不會多放或少放水分。第四，煮飯的時候，放壹點油和鹽，會讓米飯看起來更漂亮更好吃。第五，電飯煲煮好米飯後，需要燉壹段時間，米飯才好吃。又軟又好吃。
扁豆燜飯
原材料:
二兩扁豆二兩臘肉
成分:
壹點蘿蔔，壹點洋蔥，三兩米
練習:
1大米洗凈浸泡四小時以上；2炒鍋燒熱油，將洋蔥炒至黃幹，再放入臘肉翻炒；加入胡蘿蔔絲，攪拌均勻；3加入扁豆，拌入所有調料，待扁豆變綠後迅速放起來待用；取壹個砂鍋，放入泡好的大米，加入步驟4的所有食材，拌勻；4酌情加水，直至與物料平齊；蓋上蓋子，水開後轉小火，燉至米飯熟。
豇豆燜飯
做法:1。豇豆用開水焯壹下，然後放涼，瀝幹水分，切成豇豆顆粒；2.熱鍋放油，下蒜末煸炒，下豇豆煸炒，下少許料酒、鹽、牛肉粉、胡椒粉煸炒片刻，倒入半碗水。3.將蒸好的米飯鋪在豇豆上，蓋上鍋蓋煨至水幹，再加入少許鹽翻炒兩次；4.炒好的豇豆飯放入碗中後，加入泡菜，食用時拌勻。