白蘿蔔500克、蝦米50克、中筋面粉200克、鹽適量、蔥兩根、醬油適量、香油少許、白胡椒粉適量
制作步驟：
1、首先將白蘿蔔洗凈後去皮，用工具將白蘿蔔制成蘿蔔絲，放入盆中加入少許的鹽放置20分鐘，將白蘿蔔的水份殺出來。
2、把白蘿蔔的水份用手攥出去。
3、用涼水將蝦米浸泡後瀝幹水粉，切成蝦米碎。
4、在鍋中加入油後燒熱，放入處理好的蝦米和蔥末煸炒出香味，然後放入去除水份的白蘿蔔絲繼續煸炒，加入醬油、香油和白胡椒粉煸炒均勻後盛出放涼備用。
5、盆中放入中筋面粉和適量的鹽攪拌均勻後，緩慢倒入開水攪拌均勻，然後在加入涼水揉搓和面。
6、將面團放入桌上反復揉搓到表面光滑後，蓋上保鮮膜進行半小時的醒發。
7、把醒發好的面團分成大小相等面團後，再蓋上保鮮膜進行第二次醒發，大約10分鐘左右。
8、醒發好後的面團用搟面杖搟成大小合適的面皮，中間加入炒制好的餡料。
9、把面皮四個角向中間對折好，封好底部捏緊。
10、把封口朝下用手輕輕地壓扁。
11、平底鍋中放油後燒熱，把準備好的餡餅放入鍋中，用中小火煎到兩面金黃即可。