李子幹了以後，妳想在鍋裏蒸嗎？沒必要蒸它們。
1，以八九成熟的梅幹為原料，然後清洗。
2.洗凈後，撒上鹽和明礬。這裏鹽和梅幹的比例是15:100，明礬是2:1。放壹層水果，撒壹層鹽和明礬。
3.水果完全腌制後，取出曬幹。
4.晾幹後，將水果用清水浸泡，洗去多余的鹽，然後在陽光下曬幹，這樣就可以存放在儲物罐裏了。
西梅曬幹後還有營養嗎？還是有營養的。
幹梅子是指鮮梅子加工後脫水，使梅子中水溶性物質的濃度增加到壹個相對較高的狀態，但在加工過程中也會損失壹些營養成分，如加工過程中有些營養成分被破壞。比如花青素、維生素等。壹般來說，西梅中的膳食纖維、礦物質、維生素等耐高溫的營養成分會保留下來，所以幹西梅還是有營養的。
梅幹有什麽好處？1，排毒養顏
排毒養顏是人們吃梅幹的壹個重要好處，因為梅幹中所含的果膠和膳食纖維可以加速人體內大便的排泄，防止毒素在體內堆積，而梅幹中所含的維生素、礦物質等營養物質被人體吸收後，可以滋養嬌嫩的肌膚，預防青春痘和粉刺，經常吃梅幹效果尤為明顯。
2.預防骨質疏松癥
預防骨質疏松，改善骨骼健康也是人們食用西梅的重要好處，因為西梅中所含的酮、友、鈣等微量元素能促進骨骼發育，提高骨韌性，增加骨密度，可維持人體骨骼健康，預防骨關節疾病和骨質疏松。