配料如下:芹菜300g，百合100g，胡蘿蔔50g，色拉油少許，鹽4g，雞精2g。
具體做法如下:將芹菜背面的絲去掉。如果容易斷，說明芹菜比較嫩。將芹菜焯水，然後切成小塊，將所有材料處理小，鍋加熱，將胡蘿蔔翻炒半分鐘以上，然後將芹菜和百合翻炒1分鐘，加入壹些鹽和雞精，翻炒幾下，出鍋。趁熱吃！
2號芹菜炒腰果
配料如下:芹菜100g、百合50g、胡蘿蔔50g、腰果50g、花生油2湯匙、鹽1/4茶匙、白糖1/2茶匙。
具體做法如下:將百合切成數瓣，芹菜切丁，胡蘿蔔切片，鍋中放2湯匙油，將腰果放入冷油中用小火炸至酥脆，取出晾涼，倒出壹半油，將剩余的油加熱，加入胡蘿蔔和芹菜切丁，翻炒約1分鐘，加入百合、鹽和糖翻炒約1分鐘。
3號芹菜炒魷魚
配料如下:魷魚300g，芹菜200g，胡蘿蔔1，色拉油適量，鹽1茶匙，醬油1茶匙，味精1茶匙，澱粉少許，白糖1茶匙，十三香1茶匙，辣椒油1茶匙。
具體做法如下:將魷魚切段，芹菜、胡蘿蔔切段，鍋中燒開水，將魷魚略燙，撈出放涼，鍋中放少許油，將芹菜、胡蘿蔔翻炒，加入醬油、料酒、味精、糖、十三香粉、辣椒油和少許鹽，翻炒魷魚，最後出鍋！
第四道芹菜炒蝦仁
配料如下:蝦150g，芹菜150g，姜5g，蒜5g，紅辣椒15g，油適量，鹽0.5茶匙，糖1g，生抽1茶匙，蠔油1茶匙，胡椒粉。
具體做法如下:芹菜洗凈切小塊，姜蒜切小塊，紅辣椒切小塊，鮮蝦去殼去蝦線，洗凈備用，加入少許鹽、糖、醬油、澱粉、胡椒粉腌制蝦仁。因為是速煮，所以先準備壹碗汁(水、鹽、糖、蠔油、澱粉、食用油)，鍋加熱，加少許油。