答:
是的，只不過糖是藏在原料奶裏的。首先，我們來看看配料表的細節:
我們壹眼就看到了圖片中的碳水化合物，這是糖的名字！但是，下面要強調的是，沒有乳糖。為什麽？其實這就是舒化奶區別於普通牛奶的本質，原因是舒化奶中的乳糖被乳糖酶分解。乳糖(分子式C12H22O11)是壹種二糖，二糖顧名思義是由兩個單糖脫水縮合而成的糖。
乳糖結構式(來自NIST數據庫[3])
乳糖是由葡萄糖(壹種單糖)和另壹種稱為半乳糖的單糖縮合而成。這兩種糖的分子式都是C6H12O6，壹看就沒有什麽結構式上的區別...
葡萄糖(Glu)和半乳糖(gal)的結構式(來自網絡資源[4])
事實上，如果妳仔細觀察，妳會發現兩種糖中羥基的取向是不同的。如果將紙面分為上下兩面，那麽葡萄糖分子的那些羥基在上面(圖中黑色的楔形線)或下面(圖中假想的楔形線)的分布與半乳糖是不壹致的。這種異構現象在化學上被稱為“手性異構體”或“旋光異構體”。
回到原來的問題，舒化奶中添加乳糖酶的作用是將原料奶中含有的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。對於壹些“乳糖不耐受”的人來說，正是因為體內缺乏乳糖酶，乳糖在腸道內難以消化，細菌發酵後產生腹脹等不適。所以問題變成了乳糖更甜還是葡萄糖或半乳糖更甜。我們來看看常見糖類的相對甜度。以蔗糖(1.0)計，乳糖甜度約為0.4，半乳糖為0.27，葡萄糖為0.7。可以看出，由於葡萄糖的分解，比乳糖更甜，所以天然安撫奶的口感比普通牛奶更甜！
參考資料:
深度分析|什麽是牛奶新貴“舒化奶”
營養舒適牛奶的配料表裏沒有糖，但為什麽是甜的？
乳糖
半乳糖和葡萄糖有什麽區別，有什麽作用？
芳香