桂圓酒的釀造方法
原料:鮮桂圓500g，白酒1000ml，無水無油瓶1。
1.給龍眼去殼。
2.準備壹個無油無水的幹凈瓶子。
3、備酒，酒精度自定。
4.先在瓶子裏加入桂圓，然後倒入杜松子酒淹沒食物。
5.用壹層保鮮膜把瓶蓋蓋緊，放在通風陰涼的地方壹個月。
6.壹個月後打開，果味酒就做好了。
擴展數據:
龍眼的營養價值
營養學家研究發現，每100g龍眼含總糖12%~23%，葡萄糖26.91%，酒石酸1.26%，蛋白質1.41%，脂肪0.45%，維生素6544。
還有維生素B1、B2、P等。處理後幹燥。每100克含有74.6克糖、35毫克鐵、2毫克鈣、1100毫克磷、1200毫克鉀等礦物質，以及多種氨基酸、皂甙、X-甘氨酸、鞣質等。
龍眼富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質等。，其鐵含量相對較高。桂圓在提高熱能、補充營養的同時，還能促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。研究發現，桂圓不僅對全身有益，而且對腦細胞特別有效，可以增強記憶力，消除疲勞。
藥用價值:補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。想想脾傷，頭暈，失眠，心慌，虛損，病後或產後體虛，脾虛引起的低氧血癥。現代醫學實踐證明，它還具有美容養顏、延年益壽的功效。
百度百科-桂圓酒
人民網-桂圓的功效與作用養心、健脾、益氣、補血、延年益壽。