在小飯館吃過這道幹鍋千頁豆腐，念念不忘。偶然發現菜場居然也有盒裝千頁豆腐賣，就決定回家做做，味道也棒棒的豆腐自古以來就是大家所愛吃的壹種美食，而且豆腐又有多種多樣的做法，特別是幹鍋類的，香辣開胃，下飯又美味，特別是幹鍋千葉豆腐，香辣開胃，美味又可口。
千葉豆腐這種食材，從事廚師行業這幾年見過許多用它烹飪的美食。例如幹鍋千葉豆腐，黃金豆腐煲等等。不知道什麽時候他就出現在了大眾的食譜中。今天我們不討論它的過往今來，產品口感和營養成分與豆腐有本質的區別。幹鍋千頁豆腐的做法:準備需要的食材：千葉豆腐，青辣椒，紅辣椒，洋蔥，蒜，蔥，幹辣椒，白芝麻，豆瓣醬，鹽，生抽，老抽，十三香，白糖。鍋中燒油，下壹勺豆瓣醬炒香，然後下去過油的豆腐翻炒，下大蒜，洋蔥，辣椒，在加鹽，雞精，生抽，蠔油，味精，翻炒。
千葉豆腐切片，過油，洋蔥切絲墊底，鍋底放油放入五花肉片煸炒出香味，放入美人椒，幹鍋醬，老幹媽，醬油，放入千葉豆腐翻炒，加點水少許，放味精，白糖，麻油，蒜苗出鍋說起千葉豆腐，我記得有壹次在餐館吃到後，被它軟軟嫩嫩又帶有壹點嚼勁的神奇口感驚艷到了，回到家後復刻了壹份，從此這道菜就成為我們餐桌上時常出現的壹道下飯菜了。
很高興能回答這個問題，千葉豆腐想比較於其他豆腐更加的Q彈，經久耐煮，適合多種烹飪方式，煎、炸、鹵、煮、炒，幹鍋當然也非常合適！幹鍋千葉豆腐的配料壹般有這幾種搭配豆腐中含有大量蛋白質，而且價格低廉，烹飪既簡單又方便。所以深受百姓的青睞，無論是大人還是小孩。