辣白菜的腌制方法告訴妳如何腌制辣白菜。

辣白菜是傳統的韓國食物。很多人經常在看韓劇的時候看到。在中國東北朝鮮族聚居的地方，壹直流傳著制作辣白菜的習慣。做好辣白菜後會紅潤、酸爽、誘人，但是很多人不了解辣白菜的腌制方法。今天我就為大家介紹壹下它的腌制方法，讓大家知道如何腌制辣白菜。

辣白菜的腌制方法告訴妳如何腌制辣白菜1。家裏腌制辣白菜需要準備，材料很多。除了兩個新鮮的大白菜、壹個水果梨和壹個蘋果外，還需要30克糯米粉、500克辣椒面和白蘿蔔、30克魚、40克大蒜、三棵韭菜和壹把水，以及適量的糖和姜。

2.把準備好的白菜外層的老葉子去掉，然後用刀從中間分成兩份，再平均分成三四份，然後把準備好的鹽均勻地塗在壹片白菜葉子上腌制，然後把準備好的蘋果和梨的皮剝掉，去瓤切塊，大蒜和生姜的皮去掉切塊，壹起放在料理機裏搗成泥。

3.將準備好的糯米粉放入清水中攪拌均勻，然後放入鍋中煮至粘稠，加入準備好的辣椒面，然後加入適量的糖和鹽攪拌均勻，再加入蘋果泥和姜蒜，然後加入魚和準備好的蝦醬攪拌均勻備用，然後將準備好的白蘿蔔洗凈切塊，在準備好的鹵汁中攪拌均勻。

4.雙手戴上壹次性手套，將準備好的鹵料均勻的塗抹在鹽腌過的白菜上，然後放入保鮮盒中，密封後放入冰箱冷藏20天，也就是說裏面的辣白菜可以發酵完全，取出後可以直接食用。

以上為大家詳細介紹了辣白菜的腌制方法，讓大家輕松掌握如何腌制辣白菜。如果妳喜歡辣白菜，請自己腌制壹些。