海帶湯中含有的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，從而達到控制血糖的目的，另外冬瓜也是升糖指數低的食物，而且富含水分和膳食纖維，同樣有利於糖尿病人的食療，因此血糖控制不佳的人群食用海帶冬瓜湯都具有很好的輔助治療作用。
6 美容減肥
海帶和冬瓜都含有大量的膳食纖維，食用後可以增加肥胖者的飽腹感，避免攝入其他高熱量食物，同時，海帶冬瓜湯的脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥最佳食物。另外冬瓜含有油酸，有抑制體內黑色素沈積的功效，是很好的潤膚美容成分。且冬瓜海帶湯也有抗衰老的作用，久食可保皮膚光滑細膩、潔白如玉。
7 補鈣
海帶冬瓜湯含有豐富的鈣成分，每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，而且人體對海帶冬瓜湯中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶冬瓜湯對兒童、婦女和老年人均有重要的補鈣保健作用。
8 防治甲狀腺腫
海帶是眾所周知的含碘和碘化物較高的食物，日常食用有防治缺碘性甲狀腺腫的作用，常吃海帶湯可以預防甲狀腺腫大，加上冬瓜中含有豐富的VB2和硒，這兩種成分具有增強人體免疫力的功效，其防治疾病的作用更佳。