準備好材料，洗幹凈備用。
請點擊輸入圖片說明。
菜花先分大朵，花用鹽水浸泡10分鐘。分成小花，怕泡出來的農藥從切口進去~
請點擊輸入圖片說明。
輔料切好，邊泡邊準備。
請點擊輸入圖片說明。
我用的是鑄鐵鍋，這個還是需要壹些技巧的。為了不粘鍋，我得把鍋燒到冒煙。
請點擊輸入圖片說明。
然後倒油，不要太多，因為肥肥的五花肉也會把油燒開。
請點擊輸入圖片說明。
將五花肉放入鍋中。
請點擊輸入圖片說明。
翻炒半分鐘，然後攤開，燒油。
請點擊輸入圖片說明。
烹油時將菜花分成小朵。
請點擊輸入圖片說明。
分完油就差不多熟了
請點擊輸入圖片說明。
花椰菜罐
請點擊輸入圖片說明。
除芹菜外的所有輔料壹起放入鍋中。
請點擊輸入圖片說明。
翻炒3分鐘(不是鑄鐵鍋或者不粘鍋可能會糊，可以邊炒邊撒料酒)，把料酒打圈撒，這樣在鍋邊蒸發會讓食物很香。我用袋子買的。如果是瓶裝的，不要逼我畫圈。
請點擊輸入圖片說明。
均勻撒鹽翻炒。菜花不好吃，攪拌不好，放調料的時候壹定要註意，不要放滿了鹽，另壹面沒有味道。
請點擊輸入圖片說明。
加上油耗。
請點擊輸入圖片說明。
加入醬油
請點擊輸入圖片說明。
加入芹菜
請點擊輸入圖片說明。
炒半分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
可以出鍋了。配芹菜超級好！
請點擊輸入圖片說明。
技巧
不溺水不溺水不溺水！重要的事情說三遍
如果炒的過程感覺很幹，就撒料酒，不加水。
芹菜壹定要放，還有花菜配面！別忘了交作業。