很多經常買芋頭人可能會發現壹個問題，那就是買回家的芋頭不能放太久，基本上買回來兩天之內壹定要吃掉，多放壹兩天就會壞，有些人覺得放在冰箱裏可能放不壞，可是感覺放在冰箱裏面也壞得快，有時候壹下子買多了又實在是用不完，那芋頭怎麽放才不壞呢？
放在通風處
買回家的幹芋頭最好是放在陰涼幹燥的地方，直接放在外面就可以了，不需要袋子包好，如果比較多的話可以放在壹個紙箱裏，然後放在壹個同通風的地方就可以了，芋頭最好的存儲溫度是十度到十五度的樣子，在七度以下容易腐爛，高於二十五度也是容易腐爛的，所以壹定要把握好存儲的溫度。
千萬不要放冰箱
很多人也許最先考慮的就是放在冰箱裏面，所以基本上大部分人都會將芋頭放在冰箱裏，可是大部分人會發現芋頭放在冰箱裏面也爛得很快，那是因為芋頭受不了低溫，溫度太低容易凍壞，就算不凍壞也容易腐爛，所以芋頭是不能放在冰箱裏的。
芋頭保存小竅門
芋頭壹般采用通風庫貯藏法：
1． 將芋頭用紙箱或打孔聚乙烯薄膜袋分裝成20～30千克壹箱或壹袋。
2． 放於溫度為10～15℃、相對濕度為85％～90％、通風良好的貯藏庫貯存，可長達5～6個月。
3． 但需要註意的是，在貯藏初期，由於外界氣溫高，芋頭呼吸旺盛，要註意通風散熱。控制堆內溫度不得超過15℃。
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。