2.2010/11，豆油產量預計增加至41.95萬噸，但仍低於421.7萬噸的需求。2009/10年度全球豆油產量為3870萬噸，而消費量為3806萬噸。2010/11年度，阿根廷豆油產量為749萬噸，高於2009-2010年度，巴西豆油產量由652萬噸增至680萬噸，但美國豆油產量降至877萬噸，低於2009-2065438年度。。中國大豆進口依存度從2003年的40.25%上升到2010年的72.56%。中國曾經是世界上最大的大豆生產國和出口國。由於對大豆重視不夠，對大豆種植研究投入不足，我國大豆種植面積萎縮，單產增長緩慢，總產量停滯不前。
3.大豆到豆油的產業鏈很短，進口大豆價格的上漲很容易導致豆油生產成本的增加，直接影響最終消費價格。按目前豆油生產成本占比46.2%計算，不考慮其他因素，進口大豆價格上漲15%，豆油成本上漲5.03%。如果進口大豆價格上漲50%，豆油成本將增加16.76%。
如何選擇大豆油:
1.買大豆油的時候要聞壹聞。會有豆子本身的味道，但不應該有焦味。
2.買大豆油也要看它的顏色。質量越好，大豆油顏色越淺。大豆油顏色最好是淡黃色。如果大豆油質量差，顏色會有點粉。
3.購買大豆油時，要註意它的生產日期。如果保質期過了，就不要買了。
4.優質大豆油顏色透明，沒有渾濁的固體。看了今天的介紹，妳就知道大豆油的價格了。我們也為妳介紹了大部分的挑選方法，妳可以在工作日按照這個方法去超市購買。