碧螺春是中國傳統名茶,中國十大名茶之壹。它屬於綠茶的範疇,有1000多年的歷史。碧螺春又叫“洞庭碧螺春”,因為它產於江蘇省蘇州市吳縣(今蘇州吳中區)洞庭山、太湖洞庭山壹帶。在唐代被列為貢品,古人也將碧螺春稱為“功夫茶”、“新血茶”。
2.蘇繡:
蘇繡,蘇州刺繡品的總稱,是江蘇蘇州的傳統民間藝術。蘇繡起源於蘇州,是四大名繡之壹,國家級非物質文化遺產之壹。蘇繡風格獨特,圖案優美,構思巧妙,刺繡細致,針法活潑,色彩淡雅,地方特色濃厚。刺繡具有“平、齊、諧、滑、勻”的特點。
3.陽澄湖大閘蟹:
陽澄湖大閘蟹又稱金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥,俗稱清水大閘蟹,體大肥,殼青肚白,毛黃爪金,肉膩。農歷九月的母蟹和10的公蟹性腺發育最好。煮熟濃縮,雌的變成金黃色,雄的像白玉,味道鮮美。
4.蘇式蜜餞:
蘇州蜜餞是江蘇省蘇州市吳中區和相城區壹種歷史悠久的傳統小吃。其制作工藝獨特,美味新鮮,暢銷全國各地,深受消費者喜愛。蘇州制作蜜餞的歷史可以追溯到三國時期,清代是蘇式蜜餞的鼎盛時期,其中以“張香鳳”最為著名,壹直是“宮廷美食”。
5.蘇式糕點:
蘇式糕點是蘇州及其周邊地區生產的特殊糕點的總稱。其餡料多為堅果、肉丁,以桂花、玫瑰調味,口味重而甜。其代表品種有蘇式月餅和豬油年糕。
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